Fue el poeta cortesano mas importante del siglo XV. Nació en Palencia en el seno de una familia muy importante de la época. Combatió en las guerras civiles junto a la reina Isabel la Católica. No solo era militar, sino que también estudió Humanidades y escribía.

Su obra no es muy extensa. Destacan tres poemas burlescos, algunos amorosos y sobre todo una elegía considerada de las mejores obras de la literatura española: las Coplas por la muerte de su padre. En cuanto a sus recursos métricos podemos decir que usa repetidamente la canción, la copla real, la copla castellana, la copla de pie quebrado, la esparza y la copla de arte menor. Su rima no está muy cuidada. Prefiere usar un lenguaje llano al contrario de otros autores de la época como Juan de Mena o el Marqués de Santillana que usaban un lenguaje mas culto. En ocasiones incluye vulgarismos.

Su obra más importante fue las Coplas a la muerte de su padre. Este poema es una elegía, es decir, un canto al dolor que produce la pérdida de un ser querido, en este caso su padre don Rodrigo al que Jorge respetaba y admiraba. En cuanto al tema, el poema nos habla de la vida y de la muerte, de la vanidad, de la fama, de la fugacidad de la vida y de la fortuna. Por su estructura el poema está compuesto por cuarenta coplas de pie quebrado (8a, 8b, 4c, 8a, 8b, 4c) que proporciona un ritmo sereno y solemne. Dentro de la elegía podemos distinguir tres partes:

Coplas I a XIV: es sermón filosófico más que una elegía. Se caracteriza por la reflexión metafórica sobre la vida y la muerte y por el uso de un yo poético en primera persona del plural.

Coplas XV a XXIV: se dan ejemplos concretos de las reflexiones anteriores. Se caracteriza por el empleo de la interrogación retórica “ubi sunt?” y finalmente nos dice que todo en este mundo se acaba.

Coplas XXV a XL: en esta ultima parte nos concreta aun mas en la figura de su padre don Rodrigo. Al principio nos retrata como fue su vida alabando sus virtudes y su valor. Finalmente don Rodrigo acepta con resignación la muerte.

Este poema también se puede interpretar como una alabanza a la nobleza, ya que las ideas renacentistas que van entrando en España la están desprestigiando.